Som medlem af VinoVenue får du mulighed for selv at opleve Collio/Brda sammen med VinoVenues initiativtager og skribent Kenth Poulsen:
”Jeg glæder mig til at vise Collio/Brda frem for de af vores medlemmer, som får lyst til at komme derned til september. I det smukke bakkede landskab produceres noget af den mest nuancerede hvidvin, jeg endnu er stødt på i min otte år lange karriere som snushane for vores medlemmer. Jeg lærte området at kende meget tidligt i VinoVenues historie, og har siden holdt kontakten vedlige - så jeg er sikker på, at vi får dejligt ophold med mange gode oplevelser.”
Søndag aften Ankomst fra kl. 18 Velkomst med kort orientering og fordeling af hytter på La Subida. kl. 19.30 Let midddag på La Subida Adresse: La Subida, Loc. Monte 22, 34071 Cormons, Goritzia, Italien Mandag - Lige på og hårdt Morgenmad Dagen skal bruges til drueplukning med picknic kl. ca. 16 Sådan bliver vinen til - besøg på en vingård, hvor producenten gennemgår processerne kl. 19.30 Stor middag på La Subida Tirsdag - det lokale skal udforskes Morgenmad fra kl. 8 Kl. 10 Goritzia - grænsebyen og livet der under hele den kolde krig. kl. 11.30 Castello di Speza - et smukt sted for en kop kaffe kl. 12.15 D’Osvaldo og hans lufttørrede skinke kl. 13 Enoteca Cormons - snack og vin på rådhuspladsen i byen. Fri tid til byvandring eller afslapning i hytten kl. 16 Afgang til Cantina Produtori, og smagning af Vino della Pace. kl. 18 Medea og fredsmonumentet mens solen går ned kl. 19.30 Stor middag på Al Giordinetto. Stjerne og TV-kok tilbereder Onsdag - Søsiden af Friuli-Venezia-Giulia Morgenmad fra kl. 8 Kl. 10 Afgang Aguileia - romerrigets nordøstlige forpost, engang med 100.000 indbyggere. MiraMare - det mest fortryllende slot lige på kanten af Adriaterhavet med 22 hektar park. Marina di MiraMare - I over 150 år har dette havområde været beskyttet naturreservat. Vi forsøger at arrangere snorkling og en tur ud på havet for de, som har lyst. Aftenens store middag bliver med fisk og skaldyr. Torsdag - Slovenien og køkkenskole på La Subida Morgenmad fra kl. 8 Kl. 10 Afgang Smartno - en lille middelalderlandby på toppen af Brda Goriska Brda - det store kooperativ, som formåede at stå igennem omvæltningen, og producere noget af Sloveniens bedste vin. Landsbyen Medana, hvor frokosten kan nydes med panoramaudsigt over vinlandet fra familien Mavrics restaurant Belica eller en af de andre restauranter i Medana, herunder Klinec og deres galleri. kl. 16 I køkkenet hos Alessandro, hvor han vil vise nogle af sine små tricks ud i det gastronomiske. I januar i år var 10-12 af Europas bedste køkkenchefer på La Subida, for at inspirere hinanden og ”lege” sammen i køkkenet, heriblandt René Redzepi fra Noma. kl. 19.30 Den store finale med 10 retter og sen godnat på La Subida. Fredag Morgenmad fra kl. 8, eller hvornår vi nu får øjne. kl. 10 Farvel og tak for denne gang. OBS! Hvis du har en eller flere beskæresakse til haven, så vær sød at tage dem med. Når teamet skal i gang med drueplukning, skulle vi nødig mangle værktøj.
Adresse: La Subida, Loc. Monte 22, 34071 Cormons, Gorizia, Italien - Se på kort
Det påhviler deltagerne at stå for egen transport til og fra La Subida.
Ring til VinoVenue på 7022 4040 eller send en mail til info@vinovenue.dk for mere info.
Udskriv siden